MCP4
MCP3MCP2MCP 1

MCP_MONOCALCIUM PHOSPHATE_phụ gia làm bánh

Giá:

  • VAT10
  • Quy cách25kg/bao
  • Xuất xứTQ
  • Mã sản phẩmMCP
Đặt Hàng Ngay

VMCGROUP VIỆT NAM
VMCGROUP VIỆT NAM
           
   

Thông tin sản phẩm

Tên sản phẩm: MCP_MONOCALCIUM PHOSPHATE_phụ gia làm bánh
Tên gọi khác: MONOCALCIUM PHOSPHATE, phụ gia làm bánh
Công thức hóa học: Ca(H2PO4)2

Mô tả ngoại quan:

MCP (Monocalcium Phosphate) có dạng bột màu trắng, dễ dàng tan trong hydrochloric, axit nitric MCP dùng trong ngành chăn nuôi, thú y, thủy sản, phân bón…



Công dụng / Ứng dụng:

Trong công nghiệp thực phẩm, nó được sử dụng như chất lên men, bột điều, đệm, bổ trợ, chất làm đông rắn, bổ sung dinh dưỡng, chất càng cua, ví dụ như, chất lên men cho bánh nướng và bánh ngọt; chất lên men và trợ lý bộ đệm cho bánh mì và bánh bích quy, chất đóng rắn pectin, thực phẩm nấm men, bổ trợ trong sản phẩm thịt. Khi áp dụng trong quá trình lên men, nó có thể làm tăng khả năng lên men.

+ Trong các bánh làm từ bột : Phản ứng với Sodium Bicarbonate để SX khí carbon dioxide ( CO2)
+ Trong bánh Quế, Pancake và Muffin ..... : Làm dậy bột và tăng nhanh quá trình làm dậy bột
+ Trong bánh muối : Phản ứng với Sodium Bicarbonate để SX CO2, làm giàu canxi
+ Trong tráy cây đóng hộp và rau quả đông lạnh: Duy trì độ cứng và tạo bóng bề mặt
+ Trong khoai tây nướng: Tạo bóng bề mặt
+ Trong thuốc sủi : SX khí CO2



Bảo quản:

Bảo quản nơi khô thoáng

Hướng dẫn sử dụng

Bài viết liên quan

MCP_MONOCALCIUM PHOSPHATE_phụ gia làm bánh
Đánh giá

Bình luận

Sản phẩm cùng loại khác

  • Call Me
  • Call Me