Thông tin sản phẩm
Tên sản phẩm: TETRASODIUM PYROPHOSPHATE (TSPP)
Mô tả ngoại quan:
Mô tả ngoại quan:
TETRASODIUM PYROPHOSPHATE (TSPP)
Đặc tính: Hòa tan tốt trong nước
Tiêu chuẩn kỹ thuật:
- Na4P2O7 (% by weight): 96,5 -100,5
- Fluoride (as F) : ≤ 50 mg/kg
- Arsenic (as As) : ≤ 3 mg/kg
- Heavy metals (as Pb) : ≤ 10 mg/kg
- Lead (Pb) : ≤ 4 mg/kg
- Water insoluble mater ≤ 0,2%
Ngoại quan: Dạng bột, màu trắng
Công dụng / Ứng dụng:
- TSPP là chất phụ gia thực phẩm dùng trong chả cá, surimi, xúc xích, thủy sản đông lạnh…
- Tùy vào lĩnh vực nước cần xử lý mà chúng ta sử dụng TSPP cũng khác nhau:
+ Trong sản xuất surimi, chả lụa, xúc xích: TSPP tạo nhũ hóa và là nguồn cung cấp phosphorus.
+ Trong thực phẩm đóng hộp: hòa tan protein để tăng cường khả năng hấp thụ.
+ Trong sản phẩm trứng ( đối với lòng trắng): TSPP cải thiện sản phẩm và ổn định bọt.
+ Trong sản phẩm trứng (đối với lòng đỏ trứng): ức chế ôi thiu
+ Trong kem và món tráng miệng đông lạnh: ổn định protein
+ Trong kem đánh răng: TSPP là chất đệm, chất nhũ hóa, chất tẩy. Nó loại bỏ canxi và magie trong nước bọt tránh bám lên răng.
Hướng dẫn sử dụng: Dùng trực tiếp vào thực phẩm
Thời hạn sử dụng: Thời hạn bảo quản 24 tháng khi chưa mở miệng bao
Bảo quản: Bảo quản TSPP trong môi trường khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp
Quý khách có nhu cầu tham khảo thêm các phụ gia thực phẩm khác xin vui lòng xem tại đây.
